昨年の年末に3番目の子供が生まれたので、昨年から家族キャンプは控えていたのですが、それなりに子供も大きくなってきたので友人一家とキャンプに。まだまだ27度くらいの気温でかなり快適キャンプでした。
昨年と同様に茨城県のつくば市の「フォンテーヌの森」に。都心から1時間で着くめちゃ近キャンプ場です。こちらは昨年の記事↓
今年はビア缶チキンに挑戦!
というわけで、普段は料理しない自分ですが、最近話題の「ビア缶チキン」なるものが流行っているとのことで、今回はチャレンジです。
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ビア缶チキンとは?
チキンをまるごと蒸し焼きにするのですが、その際にビール缶を下から差し込み、チキンの支えにしつつアルコールも使って調理する手法です。
早速料理開始
奥さんに買ってきたもらったブラジル産の鳥の丸焼き。カッチコチで、解凍に1日以上かかるらしく、前の日から冷蔵庫で保存して、キャンプ場では朝から外に置いておきました。
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生々しいフォルムに自分と息子ドン引き
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中身はこんな感じです。この段階でわーきゃー言ってるチキンなメンズ
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マジックソルトという調味料で味付け。串でぶすぶす刺しながらもみつけます。一袋使ったのですが、それでも仕上がりがちょっと薄味だったので、かなり多めでいいと思います。
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揉み込み終わったら、ラップでくるんで1時間ほど放置。染み込ませます。
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1時間たったらラップから外して、尻からエイッとビール缶を差し込みます。ちなみに半分ほどビールが残っている感じがいいそうです。アルコールで肉が柔らかくなるんですね。ちなみに生々しすぎて我々役に立たないので、奥さんに尻からぶっこんでもらいました。
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息子もドン引き
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密封できる形であればなんでもいいみたいなので、アルミホイルで包みます。
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倒れないように気をつけながら炭火の上に。
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ちなみにこんなのも売ってるみたいです
ここから1時間ほど蒸し焼きに。火力が弱かったのもあり1時間では焼けきってなさそうだったので、なんだかんだで2時間近く焼きました。子どもたちに邪魔と言われながら・・。
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かなりいい匂いがしてきて肉汁もたっぷり出てきたので、開封。
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まるっと焼けてる!ビールはカラッカラだろうなと思ったら普通に結構残っていました。
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もう夜で写真もブレブレですがこんな感じ。
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中身を切り分けてみんなで美味しくいただきました。
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最後のあたりの写真がグダグダなのはすでに酔っていたので・・
兎にも角にも久々の家族&友達家族キャンプで超楽しかったです。
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